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长沙晚报5月14日讯(全媒体记者 杨蔚然 通讯员 陶艳 王艾琳)冬瓜，是夏秋餐桌上常见食材，外皮表面有一层白色粉霜，似白雪落在瓜皮，故名冬瓜，可食可药。
湖南中医药大学第二附属医院(湖南省中医院)药剂科药师介绍，中医认为冬瓜性甘、凉，善解暑热，兼具利水消肿之效，还有止渴、消痰、利小便之功效。胖者体质多痰，用冬瓜皮利水消肿，祛除体内痰湿，可达消肿减肥作用。现代药理研究表明，冬瓜含三萜类化合物、维生素类、烟酸、胡萝卜素、多糖等，具有抗氧化、降血糖、降压利尿等作用。
在夏季，可适当吃些冬瓜(皮)膳食。如冬瓜鲫鱼汤，利水消肿，但冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。夏季可试试二皮消暑饮，冬瓜皮10克(鲜品30～50克)，西瓜皮10克(鲜品30～50克)，煎汤代茶饮，清热解暑，生津止渴；若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。荷叶冬瓜茶，荷叶10克、连皮冬瓜250克、冰糖适量，煮水饮用，有清热利湿、降脂减肥作用，也可用于脂肪肝、高脂血症、肥胖者饮用。
但要注意，冬瓜性凉，脾胃虚寒、易泻者、孕妇、产妇慎用，或遵医嘱食用。女性月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜与醋相克，醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。