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当前快报:酱焖黄鱼怎么做好吃,酱焖黄鱼的家常做法?

2023-05-25 10:52:20 来源:南方养生网

食材:小黄花鱼600克,色拉油2勺,姜片4片,蒜4瓣,葱花少许,香菜2根,生抽2勺,干辣椒4个,盐1勺,糖3勺,料酒2勺,花椒少许,八角1块。


(资料图)

做法:

1.准备好全部的配料,把小黄花鱼清洗干净。

2.锅内倒油大火加热,下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒,爆香。

3.接着倒入料酒烹香。

4.再加入生抽、盐,炒匀。

5.倒入一碗清水。

6.在汤水中加入糖、葱花、一部分香菜,把汤水煮开。

7.把鱼下到锅内,码放整齐。

8.在表面再淋上一点生抽酱油,撒上一部分香菜。

9.盖上锅盖,转中小火,慢慢焖炖10-15分钟。

10.关火,焖2-3分钟,打开盖子,撒上余下的香菜,我们的小黄花鱼就做好了。

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